Seit über zwei Jahrzehnten begleiten wir Hobbyköche und Profis auf ihrer kulinarischen Reise. Unsere Kochbücher verbinden traditionelles Handwerk mit modernen Geschmackserlebnissen.
Unsere Publikationen entdeckenJedes unserer Kochbücher erzählt eine Geschichte. Wir glauben, dass gutes Essen Menschen verbindet und Erinnerungen schafft. Deshalb arbeiten wir eng mit Köchen, Fotografen und Autoren zusammen, die diese Leidenschaft teilen.
Von der ersten Idee bis zum fertigen Buch vergehen oft Jahre intensiver Recherche, unzählige Testküchen-Sessions und sorgfältige Überarbeitungen. Das Ergebnis sind Bücher, die nicht nur gelesen, sondern gelebt werden.
Jedes Rezept mehrfach getestet
Renommierte Autoren und Köche
Seit 1998 im Verlagswesen
Deutschland hat kulinarisch mehr zu bieten als Bratwurst und Sauerkraut. Unsere Regionalbände dokumentieren die Vielfalt deutscher Kochtraditionen – vom Schwarzwald bis zur Nordsee.
Die vegetarische und vegane Küche entwickelt sich rasant. Wir arbeiten mit Köchen zusammen, die zeigen, dass pflanzliche Ernährung geschmacklich keine Kompromisse bedeutet.
Vom Sauerteigbrot bis zur französischen Patisserie – unsere Backbücher vermitteln das Handwerk hinter perfekten Teigen, Krusten und Glasuren.
Gemeinsam mit dem Autor entwickeln wir das Konzept. Welche Geschichte soll erzählt werden? Welche Zielgruppe sprechen wir an? Diese Phase dauert oft mehrere Monate.
Jedes Rezept durchläuft mindestens drei Testdurchgänge in unserer hauseigenen Küche. Wir prüfen Mengenangaben, Garzeiten und Schwierigkeitsgrade.
Layout, Typografie und Bildauswahl werden sorgfältig aufeinander abgestimmt. Ein Kochbuch muss in der Küche funktionieren – praktisch und inspirierend zugleich.
Wir arbeiten mit Druckereien, die auf hochwertige Buchproduktion spezialisiert sind. Papierqualität, Bindung und Farbwiedergabe werden bis ins Detail geprüft.
„Die Rezepte funktionieren einfach. Keine versteckten Tricks, keine unrealistischen Zutatenlisten. Nach drei Jahren besitze ich mittlerweile acht Bücher aus diesem Verlag."
„Als Kochlehrer schätze ich die präzisen Anleitungen. Meine Schüler können die Gerichte zu Hause nachkochen – das ist keine Selbstverständlichkeit bei Kochbüchern."
„Endlich ein Backbuch, das erklärt, warum bestimmte Techniken funktionieren. Das Verständnis für die Prozesse hat mein Backen grundlegend verbessert."
Einblicke in die Welt der kulinarischen Literatur
Während viele Printmedien kämpfen, erleben Kochbücher einen Aufschwung. Der Grund: In der Küche schlägt das haptische Erlebnis digitale Alternativen. Ein Kochbuch ist Werkzeug, Inspiration und Sammlerstück zugleich.
Exzellent kochen und gut erklären sind verschiedene Fähigkeiten. Wie wir Autoren dabei unterstützen, ihr Wissen verständlich zu vermitteln.
Zwanzig Rezepte, fünf Köche, eine Mission: Sicherstellen, dass jede Anleitung funktioniert. So arbeitet unser Qualitätsteam.
Unsere Bücher sind im gesamten deutschen Buchhandel erhältlich – sowohl in lokalen Buchhandlungen als auch bei Online-Händlern. Wir empfehlen den Kauf beim Buchhändler Ihres Vertrauens.
Ausgewählte Titel sind als E-Book verfügbar. Allerdings sind unsere Bücher für die Nutzung in der Küche konzipiert, weshalb wir das gedruckte Format bevorzugen.
Wir freuen uns über Manuskripte und Buchideen. Senden Sie uns eine Projektbeschreibung mit Ihrem kulinarischen Hintergrund per E-Mail. Unser Lektorat prüft alle Einsendungen sorgfältig.
Regelmäßig organisieren wir Buchvorstellungen und Kochevents mit unseren Autoren. Informationen zu kommenden Veranstaltungen finden Sie auf unserer Kontaktseite oder in unserem Newsletter.
Entdecken Sie unser vollständiges Programm oder kontaktieren Sie uns für individuelle Beratung zu Buchprojekten und Kooperationen.