Unser Programm
Von Kochbüchern bis zu Verlagsdienstleistungen – entdecken Sie unser Angebot
Was wir anbieten
Als spezialisierter Verlag für kulinarische Literatur bieten wir nicht nur ein umfangreiches Buchprogramm, sondern auch Dienstleistungen für Autoren, Unternehmen und Institutionen. Unser Ziel ist es, kulinarisches Wissen in bestmöglicher Form zugänglich zu machen.
Unsere Kochbuch-Kategorien
Grundlagenwerke
Umfassende Nachschlagewerke für ambitionierte Hobbyköche. Von Kochtechniken bis zu Warenkunde – das Fundament für kulinarisches Können.
ab 39,90 €Regionale Küche
Die kulinarischen Traditionen Deutschlands und Europas. Authentische Rezepte, sorgfältig recherchiert und für moderne Küchen adaptiert.
ab 29,90 €Internationale Küche
Kulinarische Reisen von Japan bis Mexiko. Unsere Autoren leben und kochen vor Ort, um authentische Einblicke zu vermitteln.
ab 34,90 €Backbücher
Von Hefeteig bis Patisserie. Präzise Anleitungen für perfekte Ergebnisse – mit wissenschaftlichem Hintergrund verständlich erklärt.
ab 32,90 €Vegetarisch & Vegan
Pflanzliche Küche auf höchstem Niveau. Kreative Rezepte, die zeigen, dass Genuss keine tierischen Produkte benötigt.
ab 28,90 €Schnelle Küche
Alltagstaugliche Rezepte für berufstätige Köche. Maximal 30 Minuten, ohne Kompromisse beim Geschmack.
ab 24,90 €Was unsere Bücher auszeichnet
Für Autoren und Unternehmen
Buchprojekt-Betreuung
Von der ersten Idee bis zum fertigen Buch begleiten wir Autoren durch den gesamten Prozess. Konzeptentwicklung, Lektorat, Rezepttests, Gestaltung und Produktion – alles aus einer Hand.
- Persönlicher Projektleiter
- Professionelles Lektorat
- Rezepttests in hauseigener Küche
- Layout und Buchgestaltung
Corporate Publishing
Maßgeschneiderte Kochbücher für Unternehmen. Ob als Kundengeschenk, Mitarbeiter-Incentive oder Marketinginstrument – wir entwickeln individuelle Publikationen.
- Individuelle Konzeption
- Rezeptentwicklung nach Vorgabe
- Corporate Design Integration
- Flexible Auflagen ab 500 Stück
Rezeptentwicklung
Professionelle Rezeptentwicklung für Magazine, Websites oder Werbekampagnen. Unser Testküchen-Team entwickelt Rezepte nach Ihren Vorgaben.
- Entwicklung nach Briefing
- Nährwertberechnung
- Skalierung für verschiedene Portionen
- Allergen-Kennzeichnung
Lizenzvergabe
Unsere Titel sind für Lizenzierung in anderen Märkten verfügbar. Wir arbeiten mit Verlagen weltweit zusammen, um kulinarisches Wissen international zu verbreiten.
- Übersetzungsrechte
- Adaptionen für lokale Märkte
- Co-Publishing Modelle
- Digitale Rechte
Der Weg zu Ihrem Buchprojekt
Erstkontakt
Senden Sie uns Ihre Projektidee per E-Mail. Wir melden uns innerhalb von 5 Werktagen mit einer ersten Einschätzung.
Konzeptgespräch
Bei Interesse laden wir Sie zu einem persönlichen Gespräch ein. Hier besprechen wir Konzept, Zielgruppe und Machbarkeit.
Probekapitel
Sie erstellen ein Probekapitel mit 5-10 Rezepten. Wir testen diese in unserer Küche und geben Feedback.
Vertragsschluss
Bei positiver Bewertung schließen wir einen Autorenvertrag. Sie erhalten einen Vorschuss und einen festen Projektplan.
Produktion
Lektorat, Rezepttests, Gestaltung und Druck. Dieser Prozess dauert typischerweise 12-18 Monate.
Veröffentlichung
Ihr Buch erscheint im deutschen Buchhandel. Wir unterstützen bei Pressearbeit und Buchvorstellungen.
Häufige Fragen zu unseren Leistungen
Ja, wir sind offen für neue Stimmen. Entscheidend ist die Qualität des Konzepts und Ihre kulinarische Expertise – nicht die Anzahl vorheriger Veröffentlichungen. Allerdings erwarten wir einen nachweisbaren Hintergrund in der Gastronomie oder Foodbranche.
Nach Abgabe des vollständigen Manuskripts rechnen Sie mit 12-18 Monaten bis zur Veröffentlichung. Diese Zeit ist nötig für Lektorat, Rezepttests, Gestaltung und Produktion. Wir beschleunigen diesen Prozess nicht auf Kosten der Qualität.
Wir veröffentlichen ausgewählte Titel auch als E-Book. Allerdings sind unsere Bücher primär für die Nutzung in der Küche konzipiert, weshalb das gedruckte Format im Fokus steht. E-Book-Rechte werden im Autorenvertrag separat geregelt.
Die Mindestauflage für Unternehmenspublikationen liegt bei 500 Exemplaren. Bei kleineren Auflagen können wir aufgrund der Produktionskosten keine wirtschaftlich sinnvolle Qualität gewährleisten.
Wir bieten keine reinen Druckdienstleistungen für Selbstverleger an. Unser Geschäftsmodell basiert auf der vollständigen Betreuung von Buchprojekten. Für Self-Publishing empfehlen wir spezialisierte Dienstleister.
Sie haben ein Buchprojekt im Kopf?
Wir sind immer auf der Suche nach neuen kulinarischen Stimmen. Teilen Sie uns Ihre Idee mit – unverbindlich und diskret.
Projekt besprechen